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飯店廚房設(shè)備品質(zhì)的好壞關(guān)系著顧客的身體健康，還有飯店的經(jīng)濟(jì)效益，質(zhì)量好的設(shè)備壽命長，做出的菜肴精細(xì)美味，可以為飯店增加很多的效益，所以飯店廚房設(shè)備一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做好品質(zhì)保障。設(shè)備必須有檢驗(yàn)報(bào)告才可以。

那么接下來我們來了解一下飯店廚房設(shè)備的品質(zhì)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，廚房設(shè)備廠為您解析：
1.看看飯店廚房設(shè)備的噪音。好的廚房設(shè)備應(yīng)該有很好的性能，所以運(yùn)行時(shí)不會有太大的噪音。因此，就設(shè)備的質(zhì)量而言，你也可以根據(jù)設(shè)備的噪音水平來判斷。
2.看看飯店廚房設(shè)備的節(jié)能率。高質(zhì)量的廚房設(shè)備應(yīng)該效率很高，用電量應(yīng)該相對較小，所以對于設(shè)備的質(zhì)量，我們可以看設(shè)備的節(jié)能率來判斷。
3.防火原則。廚房是現(xiàn)代家庭中使用明火的區(qū)域。材料的阻燃能力決定了廚具乃至家庭的安全，尤其是廚房表面的防火能力。這也是選擇廚房用具的重要標(biāo)準(zhǔn)。
4.健康原則。廚房用具必須具有抵抗污染的能力，以確保整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前，市場上的一些櫥柜已經(jīng)用防砸條密封。該技術(shù)可有效防止食品受到污染。
5.方便的原則。必須有一個(gè)合理的過程來在正確的過程中設(shè)計(jì)零件的布置。然后爐灶面的高度、，吊柜的位置等直接影響使用的方便性。選擇符合人體工程學(xué)和廚房操作程序的廚房用具。
6.飯店廚房設(shè)備的美麗原則。廚具不僅要求造型、顏色令人賞心悅目，而且還具有持久性，因此它需要易于防止污染、良好的清潔性能，這就要求表面材料具有良好的抗油污性、防吸煙，這樣廚房用具可以更長時(shí)間保持你的表面清潔如新。
這些標(biāo)準(zhǔn)一般由生產(chǎn)企業(yè)自己制定。燃?xì)忸?、電氣類和制冷類則需要按照地區(qū)、地方或者標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，合格品才可以進(jìn)行交易、使用。無論是國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、還是廠家自制標(biāo)準(zhǔn)，都是需要以地區(qū)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件為依據(jù)的。飯店廚房設(shè)備品質(zhì)好壞，有時(shí)候我們可以根據(jù)眼觀，了解個(gè)大概，好的設(shè)備一般整體都比較美觀，精致，細(xì)節(jié)完善，沒有毛刺、刮痕、焊接口等等影響美觀的地方。